Südafrikanische Spezialitäten

In der Republik Südafrika ist die südafrikanische Küche vertreten. Jede Provinz in Südafrika verfügt über andere Spezialitäten und Bräuche. Lieferando.ch bietet alle diese Möglichkeiten in der Schweiz an. So kann man dort die typischen Gerichte der südafrikanischen Küche bestellen. Dazu gehören unter anderem Biltong, Bokkoms, Braaivleis, Bobotie, Gelrys und vieles mehr.

Die Entstehung der Südafrikanischen Küche
In mancher Provinz Südafrikas dominieren z. B. indische Einflüsse. Am Westkap Südafrikas kann man die malaiischen Einflüsse schmecken. In Gauteng sind starke Einflüsse der Buren vorhanden. Auch spürbar ist der Einfluss der indischen Küche. 1652 wurde Kapstadt gegründet. Hier sind durch die Einwanderer aus Deutschland, Frankreich und Holland europäische Einflüsse erkennbar. Der Einfluss der englischen Küche auf die südafrikanische Küche wurde ab Beginn des 19. Jahrhunderts dominierend.

Fleischgerichte
Zu den Fleischgerichten gehört am liebsten Lammfleisch. Aber auch Rind- und Schweinefleisch gehört in die Südafrikanische Küche. Weit verbreitet ist Wildbret. Das Springbockfleisch wie auch das Fleisch der seltenen südafrikanischen Oryxantilope, Kudu, Elenantilope und des Warzenschweins werden zunehmend beliebt. Jedes Fleisch wird verarbeitet und gehört in die südafrikanische Küche.

Fisch
Delivery bietet Fisch an. Dieser ist untergeordnet in der Südafrikanischen Küche vorhanden. Nur an den Küsten gehört Fisch populär in die Küche.

Gemüse
Als Beilage ist Gemüse in der Südafrikanischen Küche eher unüblich. Dieses wird meist als Bestandteil der Speisen verarbeitet. Unabdingbar dazu gehören Kürbis, Karotte, Bohnen, Mais und Zwiebel.

Süßspeisen
Süßspeisen gehören eher nicht in die Südafrikanische Küche. Das Obst, welches in Südafrika angebaut wird, dient dem Export und wird nur äußerst selten in Südafrika verwendet.

Gewürze
In der südafrikanischen Küche werden viele Kräuter und Gewürze großzügig angewandt., wie z. B. :

  • Koriander,
  • Kardamom,
  • Zimt,
  • Chili,
  • Ingwer und
  • Nelken

Getränke
Zur südafrikanischen Küche gehören alkoholische und nichtalkoholische Getränke. Eine besondere Rolle spielt der in Südafrika angebaute Weißwein. Roiboos-Tee und das kühle Bier gehören dazu.